PROGETTO 73. P.L.I.S. DELLA VALLETTA. Laboratorio «Dal chicco alla polenta»

SCARICA A FONDO PAGINA LA SCHEDA DEL PROGETTO

Gli studenti approfondiranno il mondo rurale partecipando a un coinvolgente laboratorio di cucina e di coltivazione pratica, scegliendo tra percorsi tematici dedicati all'osservazione dello sviluppo delle piante di mais e all'apprendimento delle antiche tecniche colturali. Durante le attività avranno l'opportunità di lavorare direttamente la terra con le mani per seminare il proprio chicco di mais in un vasetto da portare a casa, esplorare le diverse tipologie di farine attraverso un'analisi sensoriale visiva, tattile ed olfattiva, e riscoprire i sapori del passato. Il percorso culmina nella preparazione della tradizionale polenta nel paiolo di rame sopra il fuoco vivo, proprio come facevano i nonni, per concludersi con un momento di condivisione e un assaggio finale.